Piemonte DOC Barbera Appassimento “Marchese Dalmasso”

Il Piemonte DOC Barbera Appassimento “Marchese Dalmasso” rappresenta una raffinata espressione dell’enologia piemontese, dove la storica versatilità della Barbera incontra la ricchezza aromatica regalata dalla tecnica dell’appassimento. Un connubio che unisce tradizione e innovazione, dando vita a un vino di straordinaria complessità e profondità.

Note di degustazione

• Colore: Rosso intenso che, con l’evoluzione, vira verso tonalità granato.

• Profumo: Amarena e prugna matura si fondono con sentori avvolgenti di fichi secchi, confettura e cioccolato fondente; eleganti note di spezie dolci, vaniglia e liquirizia arricchiscono il profilo aromatico.

• Gusto: Morbido e vellutato, con straordinaria armonia tra la dolcezza delle uve appassite e la vivace acidità tipica della Barbera. Struttura piena e avvolgente, finale lungo e persistente con sfumature tostate che ne esaltano l’eleganza.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con carni brasate, arrosti e grigliate di carni rosse, accompagna con eleganza anche selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo per esaltare piatti speziati e ricchi di gusto. Servire a 16–18 °C dopo una breve decantazione.