Alta Langa DOCG “Marchese Dalmasso”

L’Alta Langa DOCG “Marchese Dalmasso” nasce sulle colline più elevate del Piemonte, dove altitudine, esposizioni luminose e suoli marnoso-calcarei creano le condizioni ideali per uno spumante di straordinaria eleganza e tensione minerale.

Da Pinot Nero e Chardonnay maturati lentamente in un clima fresco e ventilato, prende forma un Metodo Classico raffinato e profondo, espressione autentica di un territorio oggi riconosciuto tra le grandi patrie delle bollicine italiane di alta gamma.

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino luminoso, attraversato da un perlage estremamente fine e persistente, indice della lunga permanenza sui lieviti.

• Profumo: Ampio e raffinato, con aromi di agrumi canditi, mela renetta e fiori bianchi, seguiti da note più complesse di crosta di pane, burro chiarificato, mandorla, nocciola tostata e delicate sfumature di miele d’acacia.

• Gusto: Teso, profondo e vibrante. La freschezza verticale tipica delle altitudini si integra con una cremosità elegante e una struttura armonica. L’effervescenza è fine e vellutata, accompagnando il sorso verso un finale lungo, minerale, cesellato e di grande pulizia aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per celebrare momenti importanti o come compagno di una cucina di mare raffinata, questo Alta Langa Metodo Classico si abbina magnificamente a ostriche, carpacci di pesce, crostacei, formaggi freschi e tartare. Ideale anche con piatti tipici piemontesi a base di verdure o carni delicate, come vitello tonnato, tomini freschi e battuta di fassona. Servire a 6–8 °C per esaltarne verticalità, finezza ed espressione territoriale.